食品热分布和热穿透验证
现在绝大多数食品在生产包装过程中都要进行杀菌处理，食品灭菌方式很多种。一般的食品公司都会购买目前市面上的杀菌锅做杀菌处理。伴随着人民对食品的生产要求越来越高。虽然用杀菌锅做了杀菌处理但是杀菌效果到底有没有达到要求还是未知数。有不少人会对自己采购来的设备进行验证。 下面简单介绍下如果验证：
1、首先你需要有一套验证温度的设备，就像我们公司生产的dt-200的高温温度验证仪。一般小一点的杀菌锅需要准备好9只。数量越多月。
2、把9只高温温度验证仪调整到同一个时间定时启动，然后放到杀菌锅的各个上下左右中的不同位置，并且自己做好标记。哪个设备放在哪个位置。 然后启动杀菌锅。
3、杀菌过程结束后，取出dt-200高温温度验证仪，拿到电脑上读取数据。里面有数据分析的工具，把各条曲线重合分析，导出f0值。看哪条曲线的温度zui高，哪条zui低。
4、按照导出的结果分析数据，做成数据报告。多测几次可以提高报告的度和准确性。
以上是热分布的验证。如果是做热穿透验证只需要用到1-2只高温温度验证仪。
1、首先也是讲高温温度验证仪先设置好，然后把探针可以刺到你要测的食品里面，然后放到杀菌锅杀菌处理。
2、杀菌过程结束后，取出高温温度验证仪，拿到电脑读取数据。用软件找出此次杀菌的f0值，看看是否达到规定的杀菌效果。然后做成分析报告，得出结论。
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以上是热分布的验证。如果是做热穿透验证只需要用到1-2只高温温度验证仪。
1、首先也是讲高温温度验证仪先设置好，然后把探针可以刺到你要测的食品里面，然后放到杀菌锅杀菌处理。
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