地理标志产品 丁庄葡萄 - 可溶性固形物的测定、总酸的测定

db3211/t 1001-2019 地理标志产品 丁庄葡萄范围本标准规定了地理标志产品丁庄葡萄的术语和定义、产地范围、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于地理标志产品丁庄葡萄。术语和定义下列术语和定义适用于本标准。丁庄葡萄 dingzhuang grapes在规定的保护范围内生产，以本标准规定的栽培技术进行管理，果品质量指标符合本标准要求的葡萄。产地范围产地范围见附录a。要求环境丁庄葡萄产区位于苏南丘陵地区句容市茅山境内，气候属亚热带季风气候，年平均气温16.1°c，年平均日照时数2018.47小时，太阳平均年辐射总量116.1千卡/平方厘米。土壤类型为黄棕壤土，土壤质地为中壤土类，土壤ph值6.5～7.5，地下水位低于0.8米。产地环境质量符合 ny 5087 的规定。栽培技术品种巨峰、夏黑、阳光玫瑰、金手指。苗木培育采用嫁接苗或扦插苗，嫁接苗的嫁接砧木宜选用5bb、s04、3309、贝达等。苗木质量应符合 ny/t 469规定要求。栽培方式采用露地、避雨和促成栽培，选用水平棚架。整形“x”型整形，株距为3m～8m、行距5m～8m；“h”型整形，株距为4m～8m、行距4.4 m～6m；“一”字型整形，株距为4m～8m、行距2.8m～3m；“y”型整形，株距为4m～8m、行距2.8m～3m；定植密度为每亩为8株～60株。花果管理采用花穗整理、疏穗疏粒，全园套袋，产量为每亩1000kg～1500kg。调节剂处理夏黑植物生长调节剂处理方法：第1次处理，在新梢展叶7叶～9叶时，花穗浸12.5ppm赤霉酸溶液；第2次处理，在盛花期花穗浸40ppm赤霉酸溶液；第3次处理，在第2次处理后10天～14天果穗浸40ppm赤霉酸加5ppm氯吡脲溶液。阳光玫瑰植物生长调节剂处理方法：第1次处理，在花穗开花时，花穗浸25ppm赤霉酸加5ppm氯吡脲溶液；第2次处理，在第1次处理后10天～14天果穗浸25ppm赤霉酸溶液。施肥基肥秋施，以腐熟的有机肥为主，混加复合肥、过磷酸钙；果实膨大期以氮肥为主，磷、钾肥配合；果实着色期，以磷、钾肥为主。每年每亩施用充分发酵有机肥1000kg～2000kg。灌排水在萌芽期、幼果膨大期，采用浇灌、小灌促流、滴灌方式满足植株需水，果实成熟期应控制灌溉。当土壤湿度达到饱和田间持水量时要及时排水。病虫害防治按 db3211/t 174 规定执行。采收当浆果已充分发育成熟，按不同葡萄品种质量标准有关规定采收。巨峰葡萄采收期宜为7月中旬至9月下旬；夏黑葡萄采收期宜为6月下旬至8月下旬；阳光玫瑰葡萄采收期宜为7月下旬至10月上旬；金手指葡萄采收期宜为7月中旬至9月上旬。感官指标感官指标应符合表1规定。理化指标理化指标应符合表2的规定。安全指标应符合 gb 2762、gb 2763 的规定。净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号的规定。试验方法理化指标可溶性固形物按 ny/t 2637 规定执行。ny/t 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法总酸按 gb/t 12456 规定执行。gb 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定京都电子kem 台式数显折光仪 ra-600京都电子kem 手持式数显糖度计 bx-1京都电子kem 自动电位滴定仪 at-710s

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