牛奶和奶粉中甲醛检测方法
乳品行业一波未平一波又起。国产奶粉“三聚氰胺”、“皮革奶”安全事件尚未平息，日前，韩国第三大奶制品生产商——每日乳业又爆出牛奶中检测出含有福尔马林，其原因是使用了受污染的进口饲料。
福尔马林是甲醛的水溶液，过去被广泛应用于消毒和杀菌，但由于它会对人体健康产生不利影响，食品工业等领域近年来已逐步减少使用。但是甲醛也可能在奶牛自然生长过程中出现并影响牛奶的质量，今后可能将对所有奶制品进行例行的甲醛检查。
为此，我公司开发了《牛奶和奶粉中甲醛的检测》方法，希望能为从事食品分析检测的同仁们提供参考。
牛奶和奶粉中甲醛的检测 序列号：dm-p-014
1 适用范围
适用于牛奶和奶制品中甲醛的检测。
2 样品准备/提取
2.1称量：
牛奶：称取2.0 g样品，到0.01 g，置于10 ml带刻度具塞试管；
奶粉：称取0.5 g，到0.01 g，置于10 ml带刻度具塞试管。
2.2 提取
将称好的样品用水定容至10 ml。
2.3 衍生
取1 ml提取液和2 ml0.5 mg/ml2、4-二硝基苯肼*溶液于5 ml具塞试管中，混匀，60℃水浴30 min。
*2.4-二硝基苯肼溶液：50 mg2、4-二硝基苯肼用0.5%乙酸乙腈定容至100 ml。
3 spe柱净化——proelut pxc 150 mg/6 ml（cat.#68204）
（1）活化：依次加入6 ml甲醇、6 ml水，流出液弃去，并将小柱抽干；
（2）上样：将2 ml衍生液加入柱中，收集流出液。
（4）洗脱： 1 ml乙腈，继续收集流出液。合并两次流出液并定容至3 ml；过微孔滤膜，供hplc分析。
4 甲醛检测分析条件
色谱柱： diamonsil c18（2），250 mm×4.6 mm，5μm（cat.#99603）
流速： 1.0 ml/min
检测器：* uv 365 nm
柱温： 40℃
进样量： 20 μl
流动相：乙腈：水=60:40
5 甲醛检测实验结果
化合物
添加水平mg/kg
回收率（%）
rsd（n=3）%
甲醛
1.0
92.4
2.9
甲醛
5.0
87.6
4.6
牛奶中甲醛（添加水平0.5mg/kg）检测的液相色谱图
由于色谱检测成本高，样品的前处理及检测程序繁琐，检测人员技术要求高，我公司（达兰科技）研发了方便、快捷、便于使用的食品安全检测仪，食品中甲醛检测仪。仪器检测速度快，检测成本低，检测结果准确，在市场上赢得了广大用户的好评。
公司主营：牛奶甲醛检测仪,奶粉甲醛检测仪等各类检测仪器。欢迎广大新老客户，：、 ：苗
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2.2 提取
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（4）洗脱： 1 ml乙腈，继续收集流出液。合并两次流出液并定容至3 ml；过微孔滤膜，供hplc分析。
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流速： 1.0 ml/min
检测器：* uv 365 nm
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流动相：乙腈：水=60:40
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甲醛
1.0
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2.9
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5.0
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