小型啤酒设备：啤酒发酵流程简述
精酿啤酒酿造过程：粉碎、糖化、发酵、罐装等，豪鲁啤酒设备厂家简述啤酒发酵的工艺流程。
（1）麦汁处理 麦汁经回旋沉淀槽去热凝固物和经薄板交换器冷却后，再经硅藻土过滤、离心机分离或浮选法去除冷凝固物。
（2）酵母添加量 0.5%~1.0%。
（3）满罐方式 开始几批麦汁温度为5℃，少加酵母和少量通风，批麦汁将酵母全部加入，正常通风满罐后的温度不超过7℃。
（4）发酵温度 9℃，并维持此温到60%发酵度。
（5）末期升温 发酵末期，发酵度距最终发酵度为10%左右时，升温至12℃，压力升至90kpa。
（6）发酵期间 6d左右，达到最终发酵度，第7d排除酵母（12℃）。
（7）冷却 在2~3d内，将酒温降至-1.0℃。
（8）二氧化碳洗涤，充气 低温保持10d，在此期间，继续排放酵母2~3次，并进行二氧化碳洗涤，最后充气至要求的二氧化碳含量。
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