地理标志产品 萧县葡萄 - 可滴定酸、可溶性固形物的测定

db34/t 3333-2019地理标志产品 萧县葡萄范围本标准规定了地理标志产品 萧县葡萄的保护范围、立地条件、要求、试验方法、检验规则及标志、标识、包装、贮藏和运输。本标准适用于《地理标志产品保护规定》批准保护的萧县葡萄。保护范围见附录a。立地条件土壤类型为沙壤土、山红土，中性偏碱，ph值7.0至8.0，土壤有机质含量1.5％以上，地下水位1m以下。要求品种要求——玫瑰香型：玫瑰香、巨玫瑰、阳光玫瑰等。——巨峰系：巨峰、夏黑、醉金香等。栽培管理苗木繁育采用扦插或嫁接育苗方法。嫁接育苗选用扦插易生根及抗逆性强的品种作砧木，如s04、山葡萄、5bb等。栽培方式采用露地栽培和设施栽培。架式选择采用水平棚架和双十字ｖ型架。定植葡萄落叶后至第二年萌芽前均可定植，但以11月中下旬至12月上旬定植为好，棚架定植密度≤560株/公顷，双十字ｖ型架定植密度≤1660株/公顷。栽植方法按 ny/t 5088 的规定执行。整形修剪按 ny/t 5088 的规定执行。产量控制每公顷产量≤20000kg。花果管理按 ny/t 5088 的规定执行。土肥水管理每年每667㎡施用腐熟有机肥≥3000kg。采收前的十天停止灌水。其他按 ny/t 5088 的规定执行。环境、安全要求农药、化肥等的使用按 ny/t 5088 的规定执行。采收依据品种特性，在达到本品种固有的色香味时适时采收。质量要求感官指标果穗完整、松紧适度、穗形美观、果粒均匀、果肉细腻、糖酸比协调、酸甜适口，具有品种*风味。理化指标理化指标应符合表1的规定。卫生安全指标应符合 gb 2762、gb 2763 及国家相关标准与规范的规定。试验方法理化指标可滴定酸按 gb/t 12456 的规定执行。gb 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定可溶性固形物按 ny/t 2637 的规定执行。ny/t 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法京都电子kem 自动电位滴定仪 at-710b京都电子kem 台式数显折光仪 ra-600京都电子kem 手持式数显糖度计 bx-1

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