硼砂检测仪检测出的物质含量的危害你了解吗？
有研究报道认为，硼砂在人体内不会蓄积，基本可以通过尿液排出；另有研究认为硼砂会在体内蓄积。然而不论是否会蓄积，若食品中非法添加硼砂量较高，就会影响硼砂的排出，甚至引起人体中毒。酸具有毒性，硼离子会抑制大脑中合成，掩盖食物的早期，不适用于食品防腐。
英国、泰国、马来西亚等国均禁止将硼砂用于食品防腐我国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》，明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。由于硼砂具有增加食物韧性、脆度及改善食物保水性及保存度等功能，食品中添加硼砂能够达到令人满意的感官性状及口感。长期食用硼砂会在体内不断蓄积，严重影响人体消化道酶类发挥作用，对人体的健康产生很大的危害，引起食欲减退、消化不良、抑制营养素吸收。另外，食入1-3克的硼砂即可引起食物中毒。但在一些国家，尤其是亚洲诸国，食品中违法使用硼砂现象较严重；在西班牙也有发现在贝类食品中非法使用硼酸以避免大虾和海鳌虾头变黑的现象。
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