适用于研发和小规模生产的台式加热搅拌器krjrαih
产品特点
1.混合搅拌均匀,优秀的手揉机构
●利用垂直轴搅拌和水平轴搅拌的优点,垂直和水平搅拌均有效。● 搅拌轴自转自转,无转动死点,即使低速也不会烧焦或损坏食物,混合搅拌均匀,充分发挥食材的风味和香气。●搅拌速度可根据食物自由设定。
2.出色的可操作性,让您从繁重的工作中解脱出来
●翻盖式结构和一键式锅装/卸系统设计易于使用,产品由耐用的铝和不锈钢制成,易于清洁和卫生。
3.因为是ih,可以从小火到大火自由调节火力。
●标配壁温传感器。通过将经验和直觉的热度和加热温度数值化,可以将食物烹饪转换为数据。●由于不使用明火,工作环境安全且不会变热。在禁止明火的区域也可作为样机演示。●ih的热效率为90%左右(参考:燃气的热效率为30%左右),与燃气供暖相比,可以降低燃料费。
4. 防止共转,抑制焦化的发生,防止结块的发生
●可进行正转(刮擦)和反转(平滑)的搅拌。●反复刮擦和抹平交替进行的搅拌可防止产品变干,即使是易焦的食材也不会在锅内造成焦焦。●容易变硬的成分可以在展开时不同步旋转地混合。
5.适用于各种应用的多种选择
●可进行正转(刮擦)和反转(平滑)的搅拌。●可选配温度传感器、蛋黄刀片、焦糖坚果刀片、分体盖、安全防护装置、翻锅架、体重秤等。
产品运用
豆沙、牛排、金吞、新鲜焦糖、牛奶果酱、奶油冻、翻糖、馅料、炒、炒蔬菜和肉、肉酱、酱汁、汤、酱汁、佃煮、denbu、肉末、奶油可乐饼、花生味mis、芝麻豆腐等。
关键词:加热搅拌器 传感器 温度传感器
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