农药残留测定仪的使用指导
测试时为什么一定要调零
农药残留测定仪是光、电综合性的仪器，其中的光源很容易受到外在环境的影响，比如供电电压、磁性等。调零主要是让仪器进入不受干扰的良好状态下进行工作，以保证检测结果的准确性。
是否每次检测都需要做空白对照
一般而言，对照不需要每次都做，对照做成功以后，同一天内其他的样品检测可共用该对照值进行计算。但是，有以下因素变化时必须重新进行对照测试：
（1）缓冲液、酶、显色剂、底物的变更；
（2）操作人员的变动（主要指加液及测试的人员）；
（3）实验场所的变化（包括场地、环境、温度的变化）；
（4）实验方法的变动；
（5）主要设备的变更（如移液器等）；
（6）检测现场环境温度频繁大幅度波动；
（7）试剂被污染；
（8）其他可能影响检测结果的变化因素。
检测试剂中的检验用水能否用自来水或者矿泉水代替
自来水一般都经过消毒处理，含有消毒剂以及其他的对酶活性可能产生影响的成分。矿泉水含有大量的离子也会对测定结果造成干扰。因此，不宜采用自来水或矿泉水作为检验用水，宜用蒸馏水、去离子水、纯净水作为检验用水。
样品测定出现抑制率为0的结果是否正常
有时出现样品抑制率为0的现象是正常的，但全部样品都是0时，就需要查找原因。原因可能有以下几点：
（1）仪器使用不当：对照多放在仪器的通道，如果把样品放入本该放对照的通道中，就会出现扣除对照时，把样品抑制率扣掉了，而当该样品抑制率太高时，后面的样品会出现抑制率为0的现象。
（2）试剂过期：酶活性低会出现抑制率为0的现象。
（3）操作错误：检测试剂总共4种，按顺序添加，但当样品多时，有时会出现一个未添加，而下一个加两回的现象，如底物多加导致抑制率为0。
（4）取样时，所取菜叶表面残留较多清水。
（5）样品测试时，加完样品浸泡液后没有静置10分钟，反应时间太短。
（6）试剂的用量不准确，或移液器的用法不正确，导致试剂的加入量不准确。
农药残留测定仪使用的注意事项
（1）采用分光光度法测定农产品农药残留时，葱、蒜、萝卜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄的汁液中含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性。处理这类样品时（包括含叶绿素较高的蔬菜），不要剪得太碎。测定番茄时，可将提取液放在果蒂处浸泡2分钟，取浸泡液测定。测定韭菜或大蒜时，可整根或整颗粒放入容器中，加入提取液后振摇提取测定。
（2）待测样品加入底物之后，应马上摇匀，放入测定仪，否则影响数据准确性。
（3）酶抑制法最关键的试剂是酶，酶的活性降低或失去活性时就会出现假阳性，空白对照测试3分钟的吸光光度变化值△a0应在0.3以上。
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（2）操作人员的变动（主要指加液及测试的人员）；
（3）实验场所的变化（包括场地、环境、温度的变化）；
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（6）检测现场环境温度频繁大幅度波动；
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检测试剂中的检验用水能否用自来水或者矿泉水代替
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有时出现样品抑制率为0的现象是正常的，但全部样品都是0时，就需要查找原因。原因可能有以下几点：
（1）仪器使用不当：对照多放在仪器的通道，如果把样品放入本该放对照的通道中，就会出现扣除对照时，把样品抑制率扣掉了，而当该样品抑制率太高时，后面的样品会出现抑制率为0的现象。
（2）试剂过期：酶活性低会出现抑制率为0的现象。
（3）操作错误：检测试剂总共4种，按顺序添加，但当样品多时，有时会出现一个未添加，而下一个加两回的现象，如底物多加导致抑制率为0。
（4）取样时，所取菜叶表面残留较多清水。
（5）样品测试时，加完样品浸泡液后没有静置10分钟，反应时间太短。
（6）试剂的用量不准确，或移液器的用法不正确，导致试剂的加入量不准确。
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（1）采用分光光度法测定农产品农药残留时，葱、蒜、萝卜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄的汁液中含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性。处理这类样品时（包括含叶绿素较高的蔬菜），不要剪得太碎。测定番茄时，可将提取液放在果蒂处浸泡2分钟，取浸泡液测定。测定韭菜或大蒜时，可整根或整颗粒放入容器中，加入提取液后振摇提取测定。
（2）待测样品加入底物之后，应马上摇匀，放入测定仪，否则影响数据准确性。
（3）酶抑制法最关键的试剂是酶，酶的活性降低或失去活性时就会出现假阳性，空白对照测试3分钟的吸光光度变化值△a0应在0.3以上。
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