怎样延长手工刀具的寿命？
手工刀具的养护，就像后勤一样，不是冲在前线的，却。只有被珍视着的刀子，才能在常年使用后仍旧保持着＊＊＊的状态。
因此正确的养护方法，对延长手工刀具的寿命至关重要。
清洁＆除锈
干净始终是手工刀养护的重点。比如刀鞘里偶尔掉进去的几颗砂砾，就有可能在你出刀和收刀时反复磨损刀面和刀锋，造成刀具破损。所以收刀入鞘之前，记得把刀鞘倒过来拍打几下，防止里面有沙砾贮存。当然这种都是小问题，平时多注意就行。重点还在于刀面的清洁，而刀面光洁与否，又集中体现在锈迹上。
帮刀子除锈而不伤其表面的处理，实际上是一件很浩大的工程，所以尽量不要让刀子生锈才是上上策。生活里很多场景都会导致刀子生锈，如赏刀子时滔滔不绝，让口水喷在刀上（相当理解），若不及时把刀擦干净，过段时间口水就会锈出来；还有一个＊常见的，用流汗的手去摸刀身，即便手没流汗，上面的油脂抹过刀身，当下又没有清洁，过段时间再想处理，就得费一番工夫；此外还有用刀子切水果沾上酸性汁液，把刀拿出去野外生存沾上活水、血液，等等，这些场景都会导致刀子生锈，时间一久刀甚至会烂掉。
手工刀生锈的先兆是刀片钢材变色，这是氧化的迹象，再拖就会变成锈斑。要去除新锈的锈斑，可以用棉布沾刀油，轻轻摩擦锈斑处。之后用微湿的布擦掉，等刀身干透了，再重新上油。新锈斑颜色比较浅，比较好去除。
至于老锈斑，这么精细的刀刃维护，则是一门更深的学问。说白了，要是不会磨刀，你可千万别瞎磨！匠人工坊售出的所有刀具，都可以维护保养，有任何问题都可以寄回来进行专业维护。
此外还有一点，刀子常用反而不爱生锈，一直存着不管才爱出问题。而且一旦生锈了，除非把锈迹*去除，否则会锈得越来越厉害，而且是在原来的锈斑附近生出许多小斑。
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