中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗,一直保留到了今天。香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。
香肠灌肠机整机为不锈钢材质,美观大方,符合食品卫生标准,具有结构简单,自动化程度高,技术*,性能稳定,操作简便,工作效率高,不破坏物料成分,保质保鲜等特点。
香肠灌肠机的使用注意事项:1、开机前,确保清洗干净漏斗,灌肠管等。2. 将料斗加好原料,启动电源5分钟后,打开球阀,操纵脚踏开关(上升)使活塞上升到高位,再脚踏下降脚踏开关,随着活塞下降,料斗内的原料自动吸入料缸内,然后将肠衣套入灌装管上,再脚踏上升脚踏开关,物料就会灌入肠衣,以次循环,就可以连续灌装工作。注:脚踏开关均为踏下动作,松开即停止。
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