食品实验室设备配置清单（全）
一、常规理化分析实验室：
名称
数量
电热恒温水浴锅
2
旋转蒸发器
2
真空循环水泵
1
电热恒温干燥箱
1
真空恒温干燥箱
1
超声波提取/清洗器
1
索式提取器
2
挥发油提取器（轻油）
2
电子数字天平
1
ph酸度计
1
磁力搅拌器
1
超纯水器
1
玻璃仪器及其他常用仪器：
玻璃干燥器、布氏漏斗、过滤瓶、培养皿、加料漏斗、烧杯、量筒、具塞三角瓶、三角瓶、具塞抽滤瓶、茄形瓶、单口圆底烧瓶、三口烧瓶、表面皿、储液球、塑料洗瓶、普通干燥器、玻璃棒、四氟吸棒导气管、烧瓶托、抽滤套、温度计、注射器、红皮头、双连球、酒精灯、石棉网、镊子、四氟搅拌棒、托盘、加热电圈、冷凝管夹、德式十字架、中铁台、铁圈、电热套调温控温、变压器、磁子、标签纸、自封袋、真空管、玻璃刀、毛细管、座式酒精灯、手套、干燥塔、球形冷凝管、直形冷凝管、层析柱、一球干燥管、斜行干燥管、蒸馏头75度、搅拌器套管、90度抽气接头、真空接收管、四氟搅拌器塞头、转接头、防溅球、布氏漏斗、三角漏斗、分液漏斗、恒压漏斗、具塞二通活塞、分水器、板、刻度试管、玻璃研钵、滤纸、脱脂棉、真空硅酯、螺旋夹、烧瓶夹、十字夹、甲基硅油、牛角匙、点样管、温度计、ph试纸、称量纸、试管刷、试管夹、生胶带、电吹风、封口膜、酒精喷灯、滴管、吸管、样品瓶、刮勺、搪瓷盘、离心管、分馏头、梨形漏斗、展开槽/染色缸、西林瓶（*瓶）及塞子。
注：特殊玻璃仪器都可向玻璃公司定做，可根据提出要求做，可向他们要有关尺寸规格。
二、工艺研究实验室：
名称
数量
台式高速离心机1
1
低速台式大容量离心
1
超速离心机
1
冷冻离心机
1
小型粉碎机
1
超声波破碎机
1
冷冻干燥机
1
实验室喷雾干燥机
1
微波炉
1
冰箱
1
分离填料
1
硅胶预制板
2
三、精密分析实验室：
名称
数量
紫外分析仪
1
标准比色仪
1
紫外分光光度计
1
食品物性分析仪
1
凝胶成像分析仪
1
红外水份测定仪
1
水份活度仪
1
核酸蛋白分析仪
1
电泳仪
1
自动核酸蛋白分析层析仪
1
滴定仪1氨基酸分析仪
1
自动凯氏定氮仪
1
液相色谱（hplc）系统
1
气相色谱（gc）
1
四、微生物实验室：
1环境：负压，十万级区域即可。能够臭氧消毒，紫外消毒。地面能用滞留平，墙壁为彩钢板。目的易清洁、消毒。
2仪器：培养箱、冰箱、超净台、天平、显微镜、摇床、灭菌机、干燥箱、高速离心机、天平、水浴锅等。
3器皿：量筒、烧杯、试管、试管架、离心管、架、塞、适配器、ep管，等等。
五、中试研究实验室：
可以根据具体项目进展情况筹建。
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2
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1
电热恒温干燥箱
1
真空恒温干燥箱
1
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1
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2
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2
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1
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1
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1
超纯水器
1
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二、工艺研究实验室：
名称
数量
台式高速离心机1
1
低速台式大容量离心
1
超速离心机
1
冷冻离心机
1
小型粉碎机
1
超声波破碎机
1
冷冻干燥机
1
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1
微波炉
1
冰箱
1
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1
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2
三、精密分析实验室：
名称
数量
紫外分析仪
1
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1
紫外分光光度计
1
食品物性分析仪
1
凝胶成像分析仪
1
红外水份测定仪
1
水份活度仪
1
核酸蛋白分析仪
1
电泳仪
1
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1
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1
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1
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1
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1
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2仪器：培养箱、冰箱、超净台、天平、显微镜、摇床、灭菌机、干燥箱、高速离心机、天平、水浴锅等。
3器皿：量筒、烧杯、试管、试管架、离心管、架、塞、适配器、ep管，等等。
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