简单的介绍下潮汕牛肉丸蒸煮生产线
简单的介绍下潮汕牛肉丸蒸煮生产线潮汕牛肉丸蒸煮生产线整体为不锈钢制作，以蒸汽为热源，采用底部盘管或半圆管加热，操作方便，受热面积大，具有受热均匀、热效率高、物料升温快及加热温度易于控制等特点。提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备，采用优良食品级304不锈钢制作，符合食品卫生法的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用安全、便于维修等特点。
潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一种，制作原料主要有牛肉、淀粉等，也是广东有名的小食，讲究手工制作，口感爽脆，可分为牛肉丸、牛筋丸两种，其中牛肉丸肉质较为细嫩，牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲。在清末，有许多乡下农民挑着小担，在潮州府城走街串巷，叫卖牛肉丸汤。聪明的潮汕人看到客家的牛肉丸很有特色，便将它移植过来。但潮汕人并不是简单地将客家牛肉丸照搬过来，而是吸取其优点，不足之处加以改进。我们的潮汕牛肉丸蒸煮生产线就是延续了这种精神，吸取其他产品的优点，不足之处加以改进，才能有现在的发展！
如传统乡下捶打牛肉丸，是用菜刀的刀背，这样效果差，且力度不够，影响打出的肉浆质量，潮州人便改用两根特制的铁棒，每根3斤重，面呈方形或三角形，用双手轮流捶打，左右开弓，直至把牛肉打成肉浆。又如传统乡下农民煮肉丸是用清水，一向讲究原汁原味的潮汕人则改用牛肉、牛骨熬汤来煮牛肉丸，这样就保证在煮牛肉丸时，肉丸的肉味不会渗透到汤水中，从而使牛肉丸更具浓郁的牛肉味，同时还增加用沙茶酱作酱碟吃。由于潮汕人制作的牛肉丸比传统农夫技高*，更为精细考究，故潮汕制作的牛肉丸口感爽脆，具有浓郁的牛肉味，特别好吃，制作不久，很快便盛行整个潮汕地区，大受潮汕人的欢迎，成为一种为大众化的潮州民间小食。
该生产线适用于餐饮行业、学校、医院、机关食堂、熟食加工、食品加工企业、酿造焖蒸等需求之用的单位。潮汕牛肉丸蒸煮生产线尤其适合长时间熬、炖、煮使用者（例如：羊肉汤、牛肉汤、驴肉、烧鸡、猪蹄、猪脸、鸭脖、毛肚等）。
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