连翘杀青设备为什么用微波呢
连翘杀青设备为什么用微波呢连翘微波杀青设备一机多用，还可用于牛肉干、鱼干、肉铺、虾仁等肉类型的烘干、杀菌. 各种果品、果仁、果片、豆类、坚果类、蔬菜类产品的低温干燥膨化杀菌；香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇类的干燥杀菌 ；茶叶杀青干燥、烟叶松散、湿润烘干；中草药材中药饮片、冲剂颗粒的干燥杀菌；脱水蔬菜、果片的杀菌、方便面、烟草的干燥杀菌；小麦、小麦胚芽、玉米、五谷杂粮、豆制品等的烘干烘烤、灭菌、防虫。
连翘微波杀青设备是利用物料自身水分形成蒸汽环境，在加上高频微波的震荡作用，杀青效果好，物料色泽鲜艳，同时在杀青环节蒸发掉10%的水分，节省了后续烘干成本。杀青完毕，再经微波烘干一次完成成品，干花干度均匀，色泽青翠，*不破坏和改变物料营养成分，同时具有杀菌功能，经微波烘干的金银花含菌量*可以达到食品qs认证要求的卫生标准。据实际测算，微波烘干4.5斤鲜花可出1斤干花，干出率比晾晒法高出8%。
连翘杀青设备为什么用微波呢 连翘微波杀青设备一是破坏酶的活化，制止酶促作用，固定某部分内含物不变或少变，不影响叶绿素的显性，而使绿色不起或少起变化；二是改变叶绿素存在的形式，使叶绿素从叶绿体中解放出来，便于开水冲泡后溶解在茶汤中，保持汤色碧绿，叶底嫩绿；三是除去鲜叶的青草气，散发良好的香味；四是去掉一部分水分，减弱鲜叶弹性，从硬变软，便于揉捻。微波加热与传统加热*不同。它是使被加热物料本身成为发热体，不需要热传导的过程。因此，尽管是热传导性比价差的物料，也可以在极短的时间达到加热温度。
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