液相色谱-质谱/质谱法检测食品中残留苏丹I-IV染料
苏丹i-iv为工业用油溶性偶氮染料，降解后产生一种中等毒性的致癌物——苯胺。2005年年初英国首先报道了在含有辣椒、番茄酱的食品中发现苏丹i，随后我国质检总局要求对国内食品进行检查，并推荐采用欧盟的分析方法。该方法用液相色谱（hplc-uv/vis）法检测，液相色谱-质谱（hplc-ms）的确证法仅提供了对苏丹i的检测。本研究采用液相色谱-质谱/质谱（hplc-ms/ms）法，电喷雾（esi）离子接口的正离子化电离方式，多离子反应监测(mrm)同时对苏丹i-iv号4种染料同时进行检测，检出限为0.05mg/kg，定性符合欧盟规定，线性、回收率、精密度均可满足残留分析要求。
仪器准备
仪器简介
lc-600a智能全控液相色谱系统由p600高压恒流泵与uv600紫外检测器直接构成等度分析系统。使用ws600工作站可以同时控制数台p600高压恒流泵、uv600紫外检测器及恒温柱箱等，实行多元高压洗脱、波长扫描等功能。
应用领域
化合物检测、法医毒物分析、蛋白质组学食品检测、药物分析、环境分析、聚合物分析
色谱条件：
流动相
乙腈-0.1%乙酸水溶液
流速
0.2ml/min
进样量
20μl
质谱条件：
电离方式
esi
离子源温度
650℃
气帘气压力
15psi
雾化气压力
4psi
电喷雾电压
4500v
测定结果：
关键词：紫外检测器
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