餐厅厨房必须切猪排骨冷冻肉冻鱼猪脚，不可以少了它，斩骨切肉机
斩骨切肉机是一款用于切分块状带骨原料肉的理想化分解机器设备，主要可切割猪排骨，冷冻肉，带骨新鲜猪肉，猪脚，脊梁骨，冻鱼等商品。
斩骨切肉机操作流程：
1.把原料置放在设备和输送带正中间，随后依据烹制需求来调整隔板。
2.要把生产加工薄厚明确好，再把斩骨切肉机侧边的电源开关开启。
3.促进原料时要用专业的塑胶板，将需切割的商品引向塑料粒压料带，并将之斩切成块状，禁止用手拿着原料开展生产加工。
4.为了更好地防止对锯条和电机的危害，切忌强制迅速或忽快忽慢推动原料。
5.在对原料开展生产加工时，切忌更改切割方位，不然会导致锯条断裂并抽打伤人。
斩骨切肉机维修保养方式 ：
1、掉锯条调节方式 ，首先断掉开关电源，开启上、下门。
2、松掉m8螺帽，随后用6内角扳手，旋转管理中心对接扣件，像右方位旋转锯条会向里面动，往左边方位旋转锯条会向外面动，调节后用力旋转锯条轮，点动和翻转锯齿状都和锯条轮外边沿同一部位为宜。
3、关紧左右门，扣号扣锁，接入开关电源启动。
二、设备噪音扩大锯条颤动断开开关电源，开启左右门清除二轮及锯条上的污渍就可以。
三、斩骨时变慢及时拆换锯条（锯条型号规格1650毫米）
斩骨切肉机设备是由声卡机架、电机、圆锯、平动台、电机控制工作中板等构件构成，铝合金型材机壳，历经表层*处理，符合我国食品卫生安全规范，合乎食品卫生安全。
斩骨切肉机总体选用不锈钢设计而成，合理配置紧凑型，造型设计别具一格，大功率电机，实际操作简易，切割速度更快，特性靠谱，耗能低，高效率，健康安全，容易清洗，广泛运用于酒店餐厅、食品厂、屠宰厂等。
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