日本质构仪食品の官能評価の定量化、数値化
日本太阳科学质构仪食品の官能評価の定量化、数値化
レオ・トライボメータは1台で、咀嚼、破断、嚥下など食感をレオロジー測定で定量化し、舌ざわり、 滑りといったこれまで定量化できなかった感覚をトライボロジー測定で評価する新しいコンセプトを持つ新製品です。
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