盈盛恒泰-植物类食品中粗纤维测定方法的改进
测定食品中的粗纤维物质,除研究和评价食品的消化率和营养价值外,对预防许多疾病如心脏病、结肠癌等都具有十分重要的意义。现行国家标准《食品卫生检验方法•理化部分（一）》（gb/t5009-2003植物类食品中粗纤维的测定方法,作为经典方法沿用至今。cnalt0186d大豆粉营养成分检测能力验证时,发现在稀酸和稀碱煮沸后用亚麻布过滤,使结果偏低。笔者采用了200目12层尼龙布,改变洗涤过滤方式,取得了测定结果重复性和准确度均良好的效果。
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