低温冷冻库建造和成本

低温冷冻库建造和成本
冷冻库:10~20立方米造价2.5~5.5万元,30~50立方米造价3~6.5万元,60~100立方米造价3.5-8.5万元,100~200立方米造价7.5~13万元,200~300立方米造价11~16万元,400~600立方米造价15~19万元,900立方米造价20~29万元。注:(以上价格仅供参考)以雪艺制冷实际报价为准。
低温冷冻库建设的原则技术参考
1,防腐保鲜剂:冻肉中与保鲜有关的食品添加剂分为4类:防腐剂、抗氧化剂、发色剂和品质改良剂。
2、真空包装技术:广泛用于食品中,
真空包装的作用的主要有4个方面:(1)抑制细菌生长;(2)防止二次污染;(3)减缓脂肪氧化速度;(4)使肉品整洁,提高竞争力。
3、气调包装技术:气调包装技术也称换气包装,是在密封标准中放入食品,抽掉空气,用选择好的气体代替包装内的气体环境,以抑制微生物的生长,从而延长食品货架期。
4、发酵处理冻肉有较好的保存特性,它是利用人工环境控制,使用冻肉中乳酸菌的生长占优势,将冻肉中碳水化合物转化成乳酸,降低产品的ph值,而抑制其他微生物的生长,防止*。
综上所述,想必大家都了解如何保鲜冻肉食品,想了解更多低温冻肉冷冻库建设,冷库造价,冷库方案等资讯。

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