ATP荧光细菌快速检测仪助力食品微生物检测
微生物固然体积小，结构简单，但具有与高等生物相同的基本生物学特征，品种多，数量大，散布广，繁衍快，代谢能力强。食物中含有蛋白质、脂肪和碳水化合物，是微生物的生长基础，因而，微生物能够在食物中生长繁衍，微生物引起的食品有害要素主要是食品的变质，因而食品的营养价值降低或完整丧失，一些微生物是引起人类疾病的致病菌。
细菌菌落总数是一个指示性微生物指标，主要用于评价食品的清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食物中细菌菌落总数超标，会毁坏食物的营养成分，加速食物变质，使食物失去食用价值。假如食品中菌落总数超标，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，或者产品包装密封不严，贮运条件控制不当。因而，餐饮卫生环境的检查比较艰难，需求要借助仪器进行查看，atp荧光细菌快速检测仪能够检测餐饮环境中的卫生情况。
通过过atp荧光细菌快速检测仪的检测，发现食品原料、加工食品、食品加工用具、包装资料等样品中能否存在微生物污染。atp荧光细菌快速检测仪体积小，方便携带，可直接用于现场检测，扩大了食品微生物检测范围，缩短了检测时间，降低了微生物检测成本，便于部门和企业加强对食品微生物的检测。atp荧光细菌快速检测仪能够进行食品加工制造、食品用具卫生、操作人员手部卫生、化装品等方面的微生物检测。仪器的运用能够快速取得被检测样品的检测结果，保证样品的质量和安全，对食品安全管理起到一定的促进作用。
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