针对食品中的农药残留，冠宇仪器新推出了农药残留检测仪
近年来，各种食品安全问题层出不穷，不仅给人们的身体健康带来危害，也危及到社会的繁荣与稳定。其中，由于农药残留引起的食品安全事件和进出口过程中的“绿色壁垒”问题越来越引起人们的关注。对于人体摄入少量的残留农药，自身分解掉不会引起中毒，但是长时间的食用必然会对我们身体健康造成影响。今天咱们就来说一下何为农药残留、农药残留对人体有哪些危害以及目前蔬果中哪些农药残留比较严重。
什么是农药残留
农药残留（pesticide residues），是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。
施用于作物上的农药，其中一部分附着于作物上，一部分散落在土壤、大气和水等环境中，环境残存的农药中的一部分又会被植物吸收。残存的农药残留数量称为残留量，以每千克样本中有多少毫克(mg／kg)表示。农药残留是施药后的必然现象，但如果超过大残留*，会产生对人畜不良影响或通过食物链对生态系中的生物造成毒害的风险。
农药残留的危害
*食用农药残留超标的农副产品，虽然不会导致急性中毒，但可能引起人和动物的慢性中毒，导致疾病的发生，农药对人体的危害可概括为以下三方面。
1、急性中毒
急性中毒主要由于职业性（生产和使用）中毒、*杀或他杀以及误食、误服农药，或者食用了喷洒高毒农药不久的蔬菜和瓜果，或者食用了因农药中毒而死亡的禽畜肉和水产品而引起。中毒后常出现神经系统功能紊乱和胃肠道症状，严重时会危及生命。
2、慢性中毒
目前使用的绝大多数有机合成农药都是脂溶性的，易残留于食品原料中。若*食用农药残留量较高的食品，农药则会在人体内逐渐蓄积，终导致机体生理功能发生变化，引起慢性中毒。
3、特殊毒性
目前通过动物实验已证明，有些农药具有致癌、致畸和致突变作用，或者具有潜在“三致”作用。
明令禁止使用的农药
一、明令禁止使用的农药
六六六（hch），滴滴涕（ddt），毒*芬（camphechlor），二*氯丙烷 (dibromochloropane)，杀*脒(chlordimeform)，二*乙烷(edb)，除草醚 (nitrofen)，艾*剂(aldrin),狄*剂(dieldrin)，汞制剂(mercurycompounds)， 砷(arsena)、铅(acetate)类，敌枯双，氟*酰胺(fluoroacetamide)，甘* (gliftor)，毒*强(tetramine)，氟*酸钠(sodiumfluoroacetate)，毒鼠硅 (silatrane)。
二、在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上不得使用和限制使用的农药，任何农药产品都不得超出农药登记批准的使用范围使用。
近期蔬果中农药残留抽检情况
根据各地近期的抽检情况来看，农药残留主要出现在蔬菜中，不合格项目主要是腐霉利、氧*果、毒死蜱、啶虫脒、多菌灵、克*威、氟虫腈等，而韭菜中的腐霉利突出。
农药残留已经从普通农药（有机磷和氨基甲酸酯类农药）转向新型农药如腐霉利、毒死蜱、克*威、多菌灵等，由此可见，传统的农残试剂已经不能有效管控面临的食品安全风险。
农药残留系列产品
针对食品中的农药残留，冠宇仪器新推出了农药残留检测仪、农药残留追溯一体机、食用农产品合格证农药残留检测一体机三种农残仪器，多通道样本经常总检测时间小于15分钟。配套前处理设备和检测仪器，可有效防控农药残留风险。
农药残留检测仪
食用农产品合格证农药残留检测一体机
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*食用农药残留超标的农副产品，虽然不会导致急性中毒，但可能引起人和动物的慢性中毒，导致疾病的发生，农药对人体的危害可概括为以下三方面。
1、急性中毒
急性中毒主要由于职业性（生产和使用）中毒、*杀或他杀以及误食、误服农药，或者食用了喷洒高毒农药不久的蔬菜和瓜果，或者食用了因农药中毒而死亡的禽畜肉和水产品而引起。中毒后常出现神经系统功能紊乱和胃肠道症状，严重时会危及生命。
2、慢性中毒
目前使用的绝大多数有机合成农药都是脂溶性的，易残留于食品原料中。若*食用农药残留量较高的食品，农药则会在人体内逐渐蓄积，终导致机体生理功能发生变化，引起慢性中毒。
3、特殊毒性
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六六六（hch），滴滴涕（ddt），毒*芬（camphechlor），二*氯丙烷 (dibromochloropane)，杀*脒(chlordimeform)，二*乙烷(edb)，除草醚 (nitrofen)，艾*剂(aldrin),狄*剂(dieldrin)，汞制剂(mercurycompounds)， 砷(arsena)、铅(acetate)类，敌枯双，氟*酰胺(fluoroacetamide)，甘* (gliftor)，毒*强(tetramine)，氟*酸钠(sodiumfluoroacetate)，毒鼠硅 (silatrane)。
二、在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上不得使用和限制使用的农药，任何农药产品都不得超出农药登记批准的使用范围使用。
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