冬虫夏草冻干机使用的必要性
冬虫夏草(又名蛹虫草)是我国名贵中药材之一。其主要成分有蛋白质、氨基酸、*,还含有微量元素、虫草酸、虫草素、虫草多糖和sod酶等生物活性物质。中医多用作强壮剂和镇静剂,主治虚劳咳血,阳萎遗精,腰膝酸痛,老人畏寒,神经衰弱,病后久虚,自汗盗汗,食欲不振,慢性肾炎,心脏病,关节炎等症。具有增强肌体免疫能力和抗疲劳,抗肿瘤,以及补肾,润肌美容,延年益寿等明显医疗保健作用。
野生虫草的分布有其*的气候条件和地里环境,生长区域和产量受到*限制。野生虫草产量明显不能适应日益增长的虫草保健品开发的需求。因此,通过人工驯化,我国北方成功地培育了北冬虫夏草,其药用成分与冬虫夏草接近。
人工栽培的北冬虫夏草产量增大了,贮存和运输却成了问题.如果不及时加工,会很快腐烂变质。于是能保持其药效和营养成分,便于*贮存和运输的真空冷冻干燥技术就成了加工北冬虫夏草的重要手段。
冬虫夏草外形类似于金针蘑,用测量电阻值变化的方法很难测出其共晶点温度。我们采用试探法,实验观测。经实物切片观测,北冬虫夏草的共晶点温度大约在-10~51℃左右.为保证冬虫夏草的组织不被破坏,我们采用速冻的办法,先将冻干室内搁板温度降至-20℃,再将北冬虫夏草放入冻干箱内的搁板上,待1个小时后,搁板温度达-36℃,制品温度为-19℃。这时开真空泵,冻干箱停止制冷,水汽凝结器继续制冷。过1.5小时后,对冻干箱搁板进行加热,控制其加热速度,直至搁板温与制品温度相接近时认为冻干过程基本结,停止加热,停真空泵,停制冷机,打开放气阀,取出冬虫夏草。整个冻干过程历时13小时。
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