杀菌锅的杀菌方式是什么?

杀菌锅已经是现在食品生产加工过程中*的食品、药品杀菌设备。高温杀菌锅结构:杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、杀菌筐或杀菌盘、蒸汽喷管及若干管口等组成。广泛应用于肉制品、蛋类、蔬菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋等食品及包装的高温杀菌。适用范围非常广,大中小型企业均能使用,并且能满足生产要求。
从杀菌方式上分为三种,喷淋式杀菌,水浴式杀菌,蒸汽杀菌。控制方式分为全自动和半自动控制,热源有蒸汽加热和电加热,电气两用加热三种方式。喷淋式杀菌适用于瓶装罐装食品,采用喷嘴和喷淋管将热源以喷雾装或是水流状喷到食品上杀菌,热源分布均匀*。水浴式杀菌是将已经预热的水直接将食品浸泡,进行杀菌,上罐杀菌水提前预热,节省时间,非常适合各种软包装食品杀菌,热源分布也是比较均匀的。蒸汽式杀菌是将水加热以蒸汽的形式进入罐体,食品刚进入罐体接触的不是水而是蒸汽,罐体内因有空气存在,难免会出现冷点,所以这种加热方式热源分布相对来水并不均匀。
杀菌锅适用于肉类、蛋品、鲜玉米、山野菜、豆制品、水产品等食品的高温杀菌。适用范围广,大中小型企业均能使用,并能满足生产需要以蒸汽为热源进行双锅并联式杀菌,可预先把锅内水预热到所需温度,另一锅装满货关闭门,把热水打到锅内进行杀菌,可交叉式杀菌,比普通杀菌锅提高一倍的效率。

使用臭氧老化试验箱时,如何注意周边环境和操作
碳纤维复合材料层复合板开孔拉伸试验——正确选择试验设备和测试办法
移液器的保养细则
厂家介绍外墙岩棉板应用与特点
研华采集卡PCI-1720U
杀菌锅的杀菌方式是什么?
多功能自动进样器的常见故障和解决方法
智能人工气候培养箱怎么用
双轴清洗机的详细介绍说明
超声波清洗设备使用应注意哪些问题?
磁翻板液位计远传的二线制4-20mA显示模块常见方案
X12CrNiS188不锈钢机械加工配件制造
数控车床有哪些构成的
龙门铣床的发展历史
ASCO阿斯卡电磁阀的分类
小区生活污水处理设备工艺简介
ALZET 泵的选择
无线GPRS液位传感器,无线GPRS水位传感器生产厂家及技术参数
详细解析微米级除污器的除污和排气原理
混凝土氯离子扩散系数测定仪的测试步骤