水果冷库存放要注意什么
1、水果入库前的消毒处置：
在水果放入水果保鲜冷库之前冷库要经过消毒处置，消毒运用的是硫磺，普通状况下一公斤的硫磺能够用于100立方的消毒，然后运用锯末点燃门窗两天时间内不要翻开门窗，每次水果的入库量不宜太大，每天进货量有10%左右就好了。
2、水果入库后的日常的保养、管理：
几时检查冷库内的温、湿度严厉的控制冷库库内的温湿度，及时扫除冷库内的不良气体要针对不同的水果对贮藏环境请求的不同调理冷库的库温及湿度，假如长期的枯燥会影响到水果的色泽，就思索运用加湿器来调整冷库内的湿度；
3、水果出库时的留意事项：
跟入库是同一个道理，在出库的时分也要逐渐的停止顺应。防止直接出库招致水果外表凝结水珠，防止颜色发暗，防止变软影响口感，招致腐朽。升温温度以每次高出果温2～4℃为宜，相对湿度75％～80％。当温度升至与外界温度相差4～5℃时即可出库。
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