玉米油 - 酸值、碘价和过氧化值的测定
ny/t 1272-2007 玉米油
范围
本标准规定了玉米油的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于以玉米胚为原料加工成的玉米油。
要求
特征要求
应符合表1的规定。
质量要求
应符合表2的规定。
添加剂
按 gb 2760 规定执行。
卫生指标
按 gb 2716 的规定执行。
其他
玉米油中不得掺有其他食用油和非食用油；不得添加任何香精和香料。
试验方法
酸值: 按 gb/t 5530 规定执行。两次平行测定允许差不超过0.04mgkoh/g，测定结果取小数点后两位，取平均数为测定结果。
gb/t 5530-2005 动植物油脂 酸值和酸度测定(2017-3-1作废)。
于2017年3月1日被 gb 5009.229-2016 食品安全标准 食品中酸价的测定代替。
gb 5009.229-2016 食品安全标准 食品中酸价的测定
碘价: 按 gb/t 5532 规定执行。
gb/t 5532-2008 动植物油脂 碘值的测定
过氧化值: 按 gb/t 5538 规定执行。
gb/t 5538-2005 动植物油脂 过氧化值测定(2017-3-1作废)。
于2017年3月1日被 gb 5009.227-2016 食品安全标准 食品中过氧化值的测定代替。
gb 5009.227-2016 食品安全标准 食品中过氧化值的测定
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应符合表2的规定。
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按 gb 2760 规定执行。
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按 gb 2716 的规定执行。
其他
玉米油中不得掺有其他食用油和非食用油；不得添加任何香精和香料。
试验方法
酸值: 按 gb/t 5530 规定执行。两次平行测定允许差不超过0.04mgkoh/g，测定结果取小数点后两位，取平均数为测定结果。
gb/t 5530-2005 动植物油脂 酸值和酸度测定(2017-3-1作废)。
于2017年3月1日被 gb 5009.229-2016 食品安全标准 食品中酸价的测定代替。
gb 5009.229-2016 食品安全标准 食品中酸价的测定
碘价: 按 gb/t 5532 规定执行。
gb/t 5532-2008 动植物油脂 碘值的测定
过氧化值: 按 gb/t 5538 规定执行。
gb/t 5538-2005 动植物油脂 过氧化值测定(2017-3-1作废)。
于2017年3月1日被 gb 5009.227-2016 食品安全标准 食品中过氧化值的测定代替。
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