春季糖酒会即将启幕 新技术为行业发展添活力
近日，由smg影视剧中心与东方卫视共同制作的剧耀东方2018电视剧品质盛典在上海举行。据了解，电视剧品质盛典是国内电视剧行业重要的盛会之一，然而即将启幕的春季糖酒会是食品行业以及食品机械行业重要展会之一，可以说都是各自行业聚焦业内发展的大事件。
春季糖酒会即将启幕 新技术为行业发展添活力
据笔者了解，一般来说糖酒会上会囊括各种酒类、食品、饮料、调味品、食品添加剂、食品包装、食品机械的生产等产品，而笔者更感兴趣的是各种新品，以及新品研发中所蕴含的技术工艺和食品机械设备的应用。
低温研磨技术打造椰子粉好品质
笔者获悉，南国坚持以创新求发展的理念及研发更加营养更加安全食品的思路，一直致力于不断提升产品的科技含量，将休闲食品升级为营养健康食品，比如纯椰子粉。据相关人员介绍，该产品采用第二代低温研磨技术将鲜椰果肉磨粉，不仅减小了加工过程中对椰子味道的破坏，还保留了椰子的原始风味，同时保留了椰子的营养成分，用简单*的工艺锁住了椰子的营养价值。
我们知道，一般来说，椰子粉，是由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆，再以喷干法而制成的粉末。而现在椰肉研磨机的出现，直接利用低温研磨技术将椰肉研磨成粉，省去了榨汁环节，这种方式*地保持了椰子的风味、营养与品质。
据了解，市场上的椰肉研磨机大多由进料斗、锯齿式转股、机架、主轴、轴承座、传动、出料斗等部件组成。当椰肉从进料斗进去，通过切线螺旋使椰肉向锯齿转股移动，在锯齿的转动下，将椰肉磨切成均匀的细丝肉，再通过出料斗出料，进入下道工序，进行干燥成粉，简单、方便。
大健康产业渗入多领域 新技术为其发展添活力
据悉，作为中国自然科学高学术机构——中科院，将携发明技术——细胞内加压技术亮相春季糖酒会，此项技术给传统酒业注入新的活力，加快酒业健康发展的步伐，给行业创造健康良好的竞争氛围，也将为酒业的健康大产业之路奠定坚实的技术基础。
我们知道，十九大报告明确提出“实施健康中国战略”，将大健康产业提升至战略层面。根据《“健康中国2030”规划纲要》数据显示，到2020年中国健康产业总规模超7万亿元，到2030年达15万亿元以上。为此，不少企业抓住这一政策机遇，纷纷加码健康产业。
据了解，德阳某公司研发并经临床成功试验了“骨蜜宝”和“大鲵多肽口服液”，在高血压、脂肪肝等方面起到较好的预防和治疗作用，也为大鲵深加工的进一步深入找到了突破口。
除此之外，随着大健康概念成为主流健康趋势，消费者对于高含糖量、高热量饮料的偏好度持续走低，健康化、个性化、功能化是未来消费者的主流需求，食品饮料企业顺势推出新品饮料，例如统一推出的新品“够燃”“够燃”。
笔者获悉，该饮料大的看点是不添加牛磺酸等人工合成化学成分。值得一提的是，其生产工艺是提取天然植物成分来加工制作产品，不仅迎合了“食品饮料行业采用天然原料的流行趋势”，也契合了大健康发展趋势，满足市场消费升级需求。
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除此之外，随着大健康概念成为主流健康趋势，消费者对于高含糖量、高热量饮料的偏好度持续走低，健康化、个性化、功能化是未来消费者的主流需求，食品饮料企业顺势推出新品饮料，例如统一推出的新品“够燃”“够燃”。
笔者获悉，该饮料大的看点是不添加牛磺酸等人工合成化学成分。值得一提的是，其生产工艺是提取天然植物成分来加工制作产品，不仅迎合了“食品饮料行业采用天然原料的流行趋势”，也契合了大健康发展趋势，满足市场消费升级需求。
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