辣条灭菌设备为什么用微波呢
辣条灭菌设备为什么用微波机呢 辣条灭菌设备图片微波杀菌设备采用微波加热 条，无需热传导，微波可以直接穿透物料，被物料中的极性分子吸收，物料本身成为发热体，热效率高，加热迅速；微波的选择性加热使辣条表里加热均匀，没有热梯度，不会出现外焦内嫩的现象，可以*程度的保持物料的营养物质、原有色泽、香味等，提高产品品质。同时，设备还可以使辣条膨化，使加工后的产品蓬松鼓胀。
辣条灭菌设备为什么用微波机呢 微波杀菌设备的杀菌作用是微波电场的热效应与生物效应的双重作用的结果。微波电场的热效应使蛋白质变性，使细菌失去营养、繁衍和生存的环境而死亡；微波的生物效应是微波电场改变了细胞膜断面的电位分布，影响细胞膜周围的电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，细菌结构功能絮乱，生长发育受到抑制而死亡。辣条仅需在85℃左右的微波场中2-3分钟即可达到杀菌的目的，温度低，时间短。
辣条灭菌设备为什么用微波机呢 微波辣条杀菌机采用隧道式结构，plc自动化控制、自动控温系统、视频监视系统、传输带自动纠偏系统、传输变频调速系统、物料进出料系统等，操作简单，实时监控，实现流水线工作，劳动强度低，仅需2-3人；设备主要采用不锈钢板制造，结实坚固，有*的隔热保温性能与抗腐蚀性，工作环境好，便于清洗，设备使用寿命长。
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