肉品肌肉失水率测定仪-产品简介
肉品肌肉失水率测定仪，肉品系水力测定仪、压肉试验仪、电脑压肉测试仪，猪肉系水力测定仪，肌肉失水率测定仪，肉品系水力测定仪/肉品保水性测定仪/肌肉失水率测定仪，猪肉系水力测定仪，冷冻肉系水力测定仪，电脑压肉试验仪/肉品保水力测定仪
是肉制品水分压缩性能检测的仪器。是我公司研究开发的一种新型仪器，仪器采用*的元器件、配套部件、单片微机，进行合理的构造设计。具有各种参数测试、转换、调节、显示等功能
系水力是肉质的重要性状，直接影响肉品加工的产量，也影响肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低，取决于宰后肌肉的ph。国内通常采用加压重量法来度量肌肉失水率，以估计肌肉的系水力，即失水率越高，系水力越低
换算：系水力（%）=（压前肉样重-压后肉样重）÷压前肉样重×*。系水力：指肌肉蛋白质在外力作用下保持水分的能力采用贮存损失、熟肉率及失水率测定肌肉的系水力
肉品肌肉失水率测定仪参数：
系水力：指肌肉蛋白质在外力作用下保持水分的能力采用贮存损失、熟肉率及失水率测定肌肉的系水力
测量范围：（0~500）n或( 0~50) kg
分辨力：0.1n 或0.01 kg
准确度：±1%
试验速度：(1~200) mm/min
返程速度：(1~200) mm/min
上下压板平行度：<0.05mm
*上下压板尺寸：120mm*200mm
*变形量：（1~150）mm
*上下压板zui大距离：≥150mm
外形尺寸(长×宽×高)：约400mm×320mm×720mm
质量：约30kg
电源：ac 110~240v，50hz
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肉品肌肉失水率测定仪参数：
系水力：指肌肉蛋白质在外力作用下保持水分的能力采用贮存损失、熟肉率及失水率测定肌肉的系水力
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