氮气发生器在食品行业中的应用

氮气发生器在食品行业的使用范围的，主要有以下几处用法： 1、果蔬包装充氮气保鲜，可以保持果蔬的外观，延长货架期。 2、啤酒怕氧气，氧化会使啤酒变色、变味，还影响口感。生产易拉罐啤酒时先充氮气，挤出空气，这样可以保持啤酒原有的口味，让啤酒的泡沫更柔和。以前用co2的比较多，现在氮气逐步推广。 3、部分饮料也要用氮气，这不是为了防氧化，主要是为了加压。比如塑料饮料瓶、铝质易拉罐（非碳酸型），堆放和运输过程中容易变形，充一点氮气就可以让瓶身更结实。 4、点心、烤肉、面制品等有水分的食品，充氮包装可将保质期提高4倍以上。

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