复合调味品（冻干工艺法生产）的全套设备及技术
随着人民生活水平的不断提高，人们对食品风味上的要求越来越高，烹饪上已不局限于盐、糖、酱、醋、姜、葱、蒜等传统调味原料，家庭使用既要味好，又要方便，踏入九十年代后，各种复合型调味料如雨后春笋般涌现，据有关部门预测，目前我国的调味品市场zui少有300亿元的容量。目前调味品市场中，复合调味料占*的 80％以上，我国只占到20％，发展潜力很大，其中又以鸡精、鸡精粉尤为突出,目前，我国鸡精、鸡精粉生产厂家相对集中于华南和华东地区，近两年，河南、东北亦增加不少生产厂家， 家乐、美极、豪吉、七宝一丁、真宝等销遍大江南北。
鸡精、鸡精粉属第三代鲜味剂（又称复合味精）中的一种，由*钠发展而来，鲜度是*钠的1.2～2倍或更高，由于在生产过程中添加了少量的动植物蛋白水解物、酵母水解物、氨基酸等营养及呈鲜味物质，使得第三代鲜味剂不但具有*的鲜味，而且具有丰富的营养，这也正是第三代鲜味剂近年来产销均呈上升趋势的主要原因。
二、国内市场分析：
目前国内市场产品主要由号称瑞士品质的广州家乐牌占据，其市场零售价高达51元/㎏；中端产品主要由上海太太乐牌占据，其市场零售价为28~30元/㎏（在广东高达43元/㎏），据其2001年发布的新闻公报中称，其年产量已突破万吨，成为国内这一行业的老大；低端产品的生产商更多，多数以生产中低档产品为主。
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